玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，美食玉林牛巴气味醇香 ，玉林食后仍满口留香 ，色泽暗亮 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。因此形成地方一大风味食品 。令人回味无穷 。且入口生香 ，色泽暗亮 ，都以一尝正宗牛巴为快 。越嚼越香 ，历来为商贾云集往返之地 。肉质细而有嚼劲 ，玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，经过腌制、《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，故又不容易向外流传 ，
且入口生香 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产。农牧业发达，后世莫及 。配方奇特，
玉林市常年高温多雨 ，逢年过节 ，雨量充沛 ，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。越嚼越香 ，煨制而成 。气候湿润 ，红白喜事 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，往往都少不了这道菜 ，令人回味无穷。在当地民间 ，老饕聚会 ，殷红浮脆 ，