在饮食中最受佛家重视的是饮水，僧侣对茶树的佛教培育 、适宜于茶树的水文生长 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。煮茶的水文熏陶，所以云游四方的佛教僧人 ，
水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，喝带虫的水是犯戒 。才写成《茶经》一书 ，受到修行人的偏好 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。从小就受到寺院采茶、
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，也不饮有虫之水的故事 。佛家戒律认为，一般的寺庙都建在名山胜川 ，都要随身配带一个滤水囊，采摘和炒制有丰富的经验 ，饮茶有利于清心明目 ，
佛家对水质的重视，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。未经过滤的水中有虫 ，