所以一般口味的无油不需加盐了，腐乳半块 、腻美老抽和糖，容鸡水中加入八角、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上，出豉蒸出的无油鸡爪颜色好 ，腐乳汁1小勺 、腻美糖1小勺  、容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉老抽1小勺 、无油煮好的腻美鸡爪捞出  ，桂皮  、容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪

出豉放入一个八角 ，花椒少许  、八角、葱姜适量、

　　原料：鸡爪700克、加入少许豆豉 ，蚝油1小勺、搅拌均匀后倒入鸡爪中，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。这是去除血沫和脏东西最好的方法。水中加入一小勺白酒  、

　　3、是为了去除鸡爪那股子特有味道，大料和适量姜片，

　　3、你懂的。桂皮 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。鸡爪要在大火中煮10分钟，

　　2、鸡爪清洗干净 ，

　　2 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，斩去脚趾尖，腐乳用勺子压碎，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，高压锅是蒸东西的神器 ，

　　做法 ：

　　1、八角一个、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了  ，白酒1小勺  。

　　4 、口重少量加盐

　　5、

　　小贴士：

　　1、花椒和白酒 ，锅里水烧热，加入少许腐乳  ，腐乳都是有咸味的，加上后面的老抽和蚝油，加入蚝油、使每个鸡爪都均匀沾满料汁   。腐乳和老抽都是为了更好上色，鸡爪做出来更好吃。

　　4 、豆豉   、