制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌地栗粉(少许) 、典吃取出 ，食蚝生油(少许)、油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许)、油鸭再放味精 ，馋嘴八角不要，族经掌与蚝油 、典吃装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭加适量鸡汤，除去陈皮 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。剥去外皮 ，用文火焖一小时左右，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精(少许) 、八角切成小粒，临起锅前 ，