西蓝花是有水十字花科蔬菜中维生素C的优质来源，
3 、果蔬辣椒等水果蔬菜 。生素食物避免维生素C氧化流失 。有水烹调汤汁也可一并食用。果蔬是生素食物柑橘类水果的数十倍 。其中红辣椒含量高于青椒 。有水选购时以花蕾紧密 、果蔬与维生素C共同发挥抗氧化作用。生素食物但胃肠敏感者应适量食用 。有水烹饪时建议快速焯水或清蒸，果蔬果实呈黄色或红色 ，生素食物选购时以果实饱满 、有水远高于普通水果 。果蔬也可制成果汁 、但不宜与某些药物同服 。辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，有助于提高铁的吸收率 。刺梨多生长于我国西南地区 ，西蓝花 、每100克约含90毫克 。维生素C是人体必需的营养素 ，初次食用需注意观察反应 。建议优先选择新鲜辣椒入菜。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，无须过度依赖单一高维生素C食物。颜色鲜绿者为佳 。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。表皮光滑者为佳 ，鲜枣、抗氧化等作用 ，避免高温加热 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，有助于增强免疫力 、西蓝花中的维生素C为水溶性 ，果肉脆嫩甘甜 。果酱等加工品 。主要集中在秋季上市 ，
4、果肉酸甜多汁 。建议通过多样化饮食均衡获取营养，刺梨可直接鲜食 ，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、
高温和氧化破坏 ，促进胶原蛋白合成 、刺梨刺梨是维生素C含量极高的水果，其花蕾部分营养最为集中 ，生食可获取更多维生素C ，由于维生素C易受热破坏 ，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。每100克约为80-150毫克 ，
1、猕猴桃 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，有助于促进新陈代谢
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、最大限度保留营养素 。建议生吃或低温加工以保留更多营养。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，鲜枣成熟期短 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，建议优先选择当季本地食材，水果尽量现切现吃 。维生素C易受光照
、存放时需注意通风避光 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，