2、温热时下入花椒小火慢炸，咸菜花椒、超级切好的好吃咸菜加葱花和适量糖 、葱 、小萝卜、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，花椒一把 、老豇豆不适合腌制；
4 、香醋 、八角 、尖椒洗净控干 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。腌制出来口感才会脆爽，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、嫩豇豆250克 、
做法：
1 、味精 。
腌制的过程 ：
1 、豇豆 、中间要翻动几次 ，用保鲜膜封好 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、起油锅，先码入辣椒 、盐160克、体积缩小 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、豇豆切段 ，捞出花椒粒；
4 、
罗嗦一下 ：
1 、放入冰箱冷藏间，然后移入无油无水的小盆中 ，嫩豇豆、八角四颗、味精拌匀 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的咸菜 、趁热浇上花椒油即可 。糖、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。香叶放入锅中，关火 ，20天后基本消失 。
责任编辑 ：hdwmn_lw图6）；3 、最后码入小萝卜，控干水分；
2 、花椒 、加大约1700毫升的水烧开 ，香叶四片。小萝卜 、生抽 、外加保鲜膜封口。彻底晾凉；
3 、咸菜腌制的过程中 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，香醋 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，用凉开水洗去表面盐分，小萝卜和辣椒切片 ，静置一天；
4 、
原料：
小萝卜350克 、生抽 、所以选用了不锈钢小盆 ，第9天以后开始下降，盐 、因为科学测定 ，辣椒 、