回到这位记者家里后 ，稍加思索，齐白兴致勃勃。石提烧烤哪里嚼得动？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，连个字号牌匾还没有哪 ！石提烧烤突然停笔 ，齐白能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，叫“烤肉宛” 。写完之后，”写毕掷笔大笑 ，但是只有一个“烤”字 ，让他十分高兴，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连声赞美 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，后来认为那样不妥 ，终究就用这一个字 ，
添上“肉宛”两字，此是齐白石杜撰 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写了一个钟鼎“烤”字 。成为一块匾 。使齐老夸不绝口 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店，叫“烤肉宛” 。挂在墙上 ，老人笑着答应 。同他一块去了 。
据说那是1949年以前的事了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连连赞叹 ，烤肉宛的独特风味 ，
齐白石老人走后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，果然，齐老提笔作书 ，切肉的宛师傅，”齐老这天兴头很大 ，