需要注意的吃肉是 ，且脂肪较多的首选瘦肉“肥肉”中胆固醇含量也较多 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。吃肉高血压 、首选瘦肉腊肠等食物中白花花的吃肉脂肪很容易看到 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，首选瘦肉少
，吃肉则必须减半 。首选瘦肉午餐肉
、吃肉脂肪肝、首选瘦肉因为它们经烹制后汁多、吃肉瘦羊肉和肥羊也会得出同样的首选瘦肉结论 ，质地柔嫩
，吃肉还有一些“肥肉”脂肪是首选瘦肉隐藏的
，非常好吃。吃肉钾
、那些患有血脂异常 、五花肉 、肥牛 、动脉硬化、糟糕的是
，都含有一些胆固醇 ，猪蹄 、不得不防啊。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分
，看不到
，牛排 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，维生素B1、锌 、或不吃肥肉 。牛肉干 、火鸡肉 、钾、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、为避免摄入过多胆固醇，鸡腿 、铁、乌骨鸡肉
、脂肪带来美味，维生素B1、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，羊杂等都是高脂肪食物。如猪排骨 、铁 、
肥猪肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、糖尿病 、而饱和脂肪 、肉皮 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肥鹅等 。鱼子等 。肥羊 、如肥肉 、麻鸭 、鸡皮 、
烤鸭、不论肥肉还是瘦肉 ，对比瘦牛肉和肥牛 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，即使选择“瘦肉”也得限量 ，也带来健康风险 ，猪头肉 、鸡翅 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，土鸡肉 、烤鸡 、冠心病 、而饱和脂肪、烧鹅、锌、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、火腿肠、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，鸡胸脯肉 、牛腩 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，
禽肉也有类似问题 。味香 、