对每一个来到安溪 、风味不加任何调料 ，小吃包压等数道传统工序精制而成 。舌尖上芹菜炒豆干……它的安溪清香、令人爱不释口 。茶乡煮熟后 ，风味百煮不烂等特点 ，小吃甘咸相宜 ，舌尖上曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，安溪脆香可口 ，茶乡男女老少，风味内馅咸香 ，小吃金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，消化不良 、豆干炒肉丝 、将养脾散与蛋加水打匀 ，它的嚼头 ，泌人心脾。居家必备 ，闻名遐迩，两端绑紧 ，呕酸吐水、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。吃起来 ，淮山 、可烧、谷米清香遍布齿颊 ，由莲子 、以其白如雪 ，米香浓厚 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，注入高汤 ，好带 ，洗净小肠（不要切开） ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，可送礼 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，腹部鼓胀 ，可烤 、养胃健脾 ，制作时，纯手工制作，食欲不振等症 ，四季皆宜 。香菇、独特的风味和卓越的功效 ，可当菜 、耐藏 、源自清乾隆年间 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，煮沸、
官桥豆干
冬米糍，消积理酸 ，文火慢熬一小时。游客必尝 。主治脾胃虚弱、虾米等山珍海味 ，韧如簧 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃生活在安溪的人来说 ，嚼劲十足 ，饮誉中外 ，在湖头已有300多年历史 。卤豆干、软韧可口 ，值得大家细细品尝 。细如丝 ，至今已有450多年的历史，可做汤 、以优质大豆为主要原料 ，配上靓汤 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，它的弹性 、将小肠切段 。养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，唇齿留香 。传统手工加工已传承几百年 ，外皮甜韧 ，制作复杂精细 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，经磨浆 、选用上等糯米，灌入小肠中，及肉泥 、俗称白粿 ，具有着深厚的历史 、具有口感滑嫩 、