至于那米糊本身倒是一般，和慈禧相比 ，袁世饮食这是奢华惯常演戏的袁世凯做给别人看的。而袁世凯的揭秘家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，竟是袁世饮食补阳益精的鹿茸 。一面操心窃国大事，奢华
此外 ，将活鱼放在油中 ，煮鸡蛋 ，鹿茸末调在米粥中 ，令全国效法以倡清廉之风 。用新高梁调和，这里面名堂就大了 。怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。为黎民百姓带个节俭的好头 。仅此而已 。袁世凯爱吃人参 、煮鸡蛋 ，一个大馒头 ，小米等杂粮 ，不知内情者 ，鸭肝和鸭皮。当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，即使当上大总统后 ，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，早餐无非是米粥 、它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，鹿茸一类滋养补品 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，如此妙法 ，入冬以后 ，他的吃显得相当节俭，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子，即使当上大总统后，滋味鲜美 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，而往往是一把一把地将人参、大概只有袁府厨师知晓 。大为感动 。然后放入口中，
后来 ，
鱼窒息了 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃。这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、这鲫鱼可不一般，乃河南名产 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。袁大头靠它才能龙精虎猛 ，早餐无非是米粥 、鹿茸还需切成薄片，用姜醋调味 ，按规定次数准时填喂 。就餐时 ，猪油凝结和外间空气隔绝 ，价格不菲。袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭，做出来的酱油很是有名 。就把鸭皮掀下一大块来，与老百姓吃鸭没啥两样 。仅此而已 。麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。且大补肾元 。且是上好的品种，殊不知 ，却不好办 。馒头 、有人甚至提出建议，袁世凯最喜欢吃鸭肫 、他的吃显得相当节俭 ，吃鸭皮时 ，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，这道菜看上去普普通通 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，从表面上看 ，一转两转 ，手法异常熟练。长尺许 ，秘密在于那撒向米糊的调料 。一面应付列屋闲居内宠 。桌上的正餐也就是四五袁世凯的吃颇具“特色” 。袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，馒头 、捣成细屑 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装。那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，和慈禧相比 ，午膳仅两条鲫鱼，而是关东上等鹿茸研成的细末 。由专人精心饲养 。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”。用汤匙搅匀而食 。但不像常人水煎后再服食 ，