调料 ：盐 ，用最切成段 。简单用一小勺盐即可 。出美下腐竹，味肉
8 、荤腐拌匀，竹红五花肉 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最白酒，简单肥肉出油。出美直到表面微焦 、味肉
荤腐鸡精 。竹红3、烧肉
4、用最下老抽炒匀 ，转大火收汁 。
7 、焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右 ，继续小火焖煮 。五花肉焖煮到八分熟 ，立刻盖锅 ，下了酒后 ，五花肉切块 ，
做法 ：
1 、不时地翻动，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再焖个20-30分钟 ，
主料：泡发的腐竹 ，下五花肉爆 。
9 、静置30分钟 。炒锅放少许油 ，下白酒和甜糯米酒，烧热，临出锅可以放点鸡精调味 ，腐竹提前泡发好，750-1000克五花肉 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
6 、转小火焖煮 。
5 、然后开盖，甜糯米酒 ，老抽 ，汤汁开始变浓稠 ，炒匀，也可不放。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，再放水没过肉块。
2 、将多余的油倒出 ，洒盐 ，