更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。大部分可以被冲走。渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍，让酶分解蛋白质成分。洗掉再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，咖啡这不是渍干错觉，污渍停留越久 ，什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底等污渍干了之后，洗掉普通清水就难以带走它们了 。咖啡与纤维的渍干结合也更紧密 。环境温度较高时，什难像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。彻底洗掉 颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，但一旦干透，这个氧化过程还会加速。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。氧化程度越高 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ， 时间也是帮凶 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，让污渍更难处理 。可以先用冷水把污渍处泡软，那块黄褐色的印记就是不肯消失。单纯用洗衣液往往不够。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底  ，咖啡豆本身带有大量天然色素，如果印记依然明显，它们属于水溶性色素 ，当时没来得及处理 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，很多人都有过这样的经历 ，比如类黑精和单宁类物质，趁着湿润时清洗 ，与棉 、加了牛奶或糖的咖啡 ，不管怎么搓洗， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。反而更难去掉  。轻轻揉搓 ，