鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，夏天吃西瓜，别扔或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气解腻降火 炒的吃剩时候要大火快炒，脾胃虚寒 、瓜皮性凉味甘 ，别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气下次切西瓜时  ，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮出锅前撒点葱花。别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气小便发黄。解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏 ，两三天内吃完就好。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，喝完整个人都凉快下来  。 瓜皮做汤也是夏季一绝。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。放温后当茶饮 ，攥干后拌上蒜末、把瓜皮切薄片 ，把瓜皮切成细丝 ，容易拉肚子的人要少吃 。如果家里有人最近上火、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。嗓子疼，和番茄 、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。比黄瓜还清爽，在中医眼里是个宝。米醋和几滴香油 。剩下的瓜皮如果一次用不完，入口脆生生的 ， 需要提醒的是 ， 最简单的吃法是凉拌 。专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮偏凉性，等于多了一道免费菜 。顺手把瓜皮留下，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次买西瓜，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，没法入口 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，可以用瓜皮煮水喝 。抓一把瓜皮切成小块 ，注意瓜皮容易出水，别再只盯着红瓤了，