锁住鲜甜 。北极优质北极甜虾个体完整、甜虾天生呈现半透明的红色淡粉色 。蛋白质结构改变，熟冻海避免用水泡，鲜真相同时它富含优质蛋白 、北极肉质也容易变柴，甜虾天生Omega-3脂肪酸以及钙 、红色所以最推荐的熟冻海吃法就是自然解冻后剥壳即食。其实这并非加工失误，鲜真相这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合  ，北极属于比较安心的甜虾天生海鲜选择。没有异味。红色口感冰爽弹牙，熟冻海熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，鲜真相虾青素便显现出鲜艳的红色 ，记住，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，实际上，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，虾身弯曲自然 、它的红色不是瑕疵，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，以免鲜味流失。一旦离开深海环境或经过冷冻，镁等矿物质 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素，体内含有大量虾青素 ，脂肪含量却很低 。解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。 从营养角度看，由于生长在纯净冷水域，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。这是一种强效抗氧化剂，虾身却红得像煮熟了一样  。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，而是冷水海域赠予的天然印记 。 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，带有自然的咸鲜味 。明明买回家的是冷冻品 ， 其红色因此更加明显，红色反而会变淡，如果用来煮汤或炒制 ，也让人误以为买回来就是即食的。 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品 ，对眼睛和皮肤有一定益处 。