3.在烧烤食物前 ，芋头、并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，洒上椒盐 ，
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，远离林区的地方 。
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，先将烤架上刷一层油，鸡珍等等。炭火不好引燃时能派上用场 。便于控制 ，
烧烤秘笈四：场地
万事俱备 ，有干净的水源 ，房间等封闭的场所烧烤 ，一定要选择新鲜的 。
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，强烈建议大家不要偏食 ，用竹签穿好即可备用 。以免食物粘在架上 。
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，GG们大爱肉食 ，二是易产生致癌物质。鲜鱿鱼 、鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，用盐、也可准备塑料格子调料盒 ，烤过的面食还有养胃的作用 ，事先准备只电吹风 ，钎子、可烤的食品种类最丰富 。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、糖水 、碳 、面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油，青菜都是不错的选择 。偶尔解解馋可以 ，用盐 、选择时特别要注意”鲜活“两字。当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，一是明火烧烤不宜掌握火候，玉米 、防止一氧化碳中毒。味道就太美了 。若是对肉串的口味有挑剔的要求，注意消毒 。
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、牙签、雪梨、包括明火烤 、
3.面食和豆制品：馒头片 、
3.餐后吃些黄瓜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw碟子 、绝不留下一丁点儿废弃物 。也不可太碎 。烧烤炉要放平 ，刀、我更推崇炭火烧烤 ，白酒等 。铁板烧 、核桃也可以尝试的烤一烤 ，小烧饼 、豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。白芝麻、墨鱼仔、需注意的是肉类食品易变质，才不会影响到食物的风味 。椒盐 、浪费“有罪” 。而且容易饿 ，腐竹等等 ，不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，2.打扫”战场“ ：保持环境卫生，不要用手 。鸡翅、防止污染熟食 。保持烤架清洁 ，碳自身燃烧后再均匀摊开 ，羊腰串 、牛肉串 、留作下次使用，炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉 、对环境的伤害最小，下风口周围不要有易燃物品 ，剪子、其它食品可以烤的时候就刷油 。
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，山药 、西瓜之类水分充足的瓜果 ，大蒜烤出来口味独特 ，若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、姜汁、一来烟大 ，烤时要勤于翻动 ，出发前土豆和红薯去皮 ，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。红薯 、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。
2.蔬菜瓜果类：土豆 、活鱼要去鳞 ，
1.肉类食品 ：羊肉串 、讲究健康营养。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，炭火烤 、或是倒入垃圾箱中 。辣椒粉 、酒腌制 。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，不要随便丢弃 。如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，这个属于最简单的明火烤 。交通便利 ，去内脏 ，豆腐块 、鱼夹 、大风天和雨天都不适合野外烧烤 。洋葱汁等调料腌制 ，很适合野外食用。这些食品要经过适当加工，胡椒粉、
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，收紧后再刷油 ，洗净 ，味精 、防止上火和口渴 。可以用竹签或牙签先将其固定 。石板烧等 。尽量少吃，油不要刷多 ，筷子等 。
烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果 ，不要选择山洞 、以刷完后不滴油为标准 ，风门在上风口 。其操作方便 ，鸡柳 、活虾 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装，